Presentació del llibre “Cuina personal i transferible” de Juli Esteban Noguera
“Cuina personal i transferible” conté 225 algoritmes culinaris, entre ells 40 paelles, que son resultat de la pràctica de la cuina per Juli Esteban al llarg dels darrers 25 anys. Una cuina que es pretén prou accessible, assequible i saludable per facilitar-nos menjar bé a casa cada dia. Temàticament, es pot dir que és una cuina especialment emparentada amb les cuines casolanes de Girona, Catalunya i el Mediterrani pròxim.
La presentació dels algoritmes, i l’agrupació d’aquests en diversos capítols, donen ocasió a l’autor d’introduir reflexions i records personals,-el que hem menjat té un gran poder evocador-, que porten el llibre més enllà d’un recull convencional de receptes.
Del pròleg d’Ada Parellada
La cuina de casa mai ha estat prou valorada. Mai se l’ha considerat prou important per ser escrita i impresa malgrat que és un dels llegats més valuosos que podem deixar.
Amb aquesta edició, en Juli ens apropa a aquesta cuina. Una cuina real, de proximitat, arrelada al territori, sostenible, estudiada, metodològica, útil, econòmica, saludable, compartida i farcida d’humor.
Aquest compendi, eminentment pràctic, és també un llibre de lectura i que, a més, t’aboca a cuinar!
l el resultat... un llibre immens, rodó i necessari.
Enceneu els fogons que aquí hi ha teca!
Amb la col·laboració de Bulthaup.
INSCRIPCIONS
Places limitades per rigorós ordre d'inscripció.
Inscriu-t'hi enviant un correu electrònic a cultura.gir@coac.net. Cal indicar nom, cognoms i telèfon de contacte.
"Perspectives". Tertúlia d’expertesa a càrrec de Joan Falgueras Font
Joan Falgueras Font, és arquitecte i compagina la seva tasca com a arquitecte municipal amb la d’arquitecte lliberal. Destaquem d’una banda la seva trajectòria com a arquitecte municipal de Figueres des de l’any 1997 i, de l’altra, els seus projectes especialment en el camp de la restauració del patrimoni. Membre de la Comissió de Patrimoni en diversos períodes. Ha estat Vocal de Cultura i Coordinador d’Arxiu i Biblioteca del COAC a Girona. Col·laborador d’Alvaro Siza Vieira en els projectes Centro Galego de Arte Contemporáneo de Santiago de Compostela i l’Edifici en el Port Olímpic a Barcelona. Guardonat amb diversos premis pels seus projectes en patrimoni, espais públics, edificació i paisatge. Ha publicat en llibres i revistes recerques sobre història de l’arquitectura i l'urbanisme contemporanis, ha llegit ponències i participat en jornades i debats. Gran coneixedor del funcionament dels serveis tècnics municipals d’un ajuntament, ens oferirà la seva visió sobre les mancances i marges de millora d’aquests i del paper que els arquitectes hi han de jugar en el futur.
Programa de la jornada
18:30 h xerrada "Projectes i normes en tensió per una ciutat més habitable”
19:45 h Taula rodona “Reptes i oportunitats en la tramitació de llicències”
Joan Falgueras Font estarà acompanyat per Roser Niell Colom, cap del Servei d'intervenció en l'edificació, l'ús del sòl i Activitats de l’Ajuntament de Girona, i Anna Barceló Puig, arquitecta, cap de l’Àrea d’Urbanisme de l’Ajuntament de Roses.
Moderarà la taula la Mar Servià Imbers, arquitecta municipal de Mont-ras i vocal de l’AASAP a les comarques gironines.
La tramitació de llicències d’obres des de fa anys que es troba sobre la taula de molts debats. Sembla molt pertinent aportar la mirada dels arquitectes municipals per tal de posar en comú experiències, bones pràctiques, mals hàbits... En definitiva, per mirar quines propostes es poden posar en pràctica per agilitzar la tramitació de les llicències municipals.
20:15 h Sopar com a espai de conversa informal.
INSCRIU-T'HI
Jornada 'Rehabilitació amb garanties: l’aportació tècnica del laboratori'
Davant del repte d’haver de rehabilitar un edifici antic, es presentarà el cas real de la rehabilitació del Centre Molí del Mar de Vilanova i la Geltrú on es planteja l’anàlisi prèvia d’un tècnic per tal de determinar el seu estat actual, mitjançant l’anàlisi dels sistemes constructius i l’aixecament d’un pla de cales per a determinar, posteriorment, quins assajos o proves ha de fer el laboratori (CECAM).
Amb les dades obtingudes, es podrà fer front a l’execució d’un bon projecte de rehabilitació, aplicant les millors solucions constructives en funció de l’estat de l’element i del seu entorn.
PROGRAMA
1) Entrada i contextualització
Presentació del projecte de rehabilitació del Centre Molí del Mar de Vilanova i la Geltrú.
● Importància de conèixer l’estat estructural previ i el seu entorn, abans d’iniciar qualsevol intervenció:
- Explicació del procés de diagnosi prèvia.
- Objectius d’aquesta diagnosi.
2) Assaigs per determinar l’estat dels elements un cop oberta i avaluada la cala
● Fonamentació: Caracterització del terreny i anàlisi geotècnica (sondatges i assaigs de penetració (DPSH)). Anàlisi de pH i presència de sulfats (avaluació de l’agressivitat del sòl al formigó).
● Forjats: Extracció de mostres per:
- Perfils metàl·lics: Determinació del grau d’oxidació, resistències mecàniques, anàlisi química per soldabilitat.
- Biguetes de formigó: assaigs de carbonatació, clorurs, sulfats, flexió, ciment aluminós.
● Pilars i murs de càrrega: Extracció de mostres per:
- Compressió, sals solubles.
3) Visita al laboratori: Explicació de la visita i del contingut de les demostracions.
● Laboratori de química: (Exposició a l’auditori).
● Laboratori de geologia:
Observació de mostres representatives del terreny amb identificació de materials i interpretació.
● Laboratori de construcció (demostració pràctica):
Trencament controlat d'una biga de formigó.
Valoració de la resistència i de l'adherència dels materials estructurals.
Sessió gratuïta
INSCRIPCIONS OBERTES
Les places són limitades i s'assignaran per ordre d'inscripció. L'aforament està limitat a 30 persones.
Inscriu-t'hi!
El COAC Girona participa en l'esdeveniment cultural 'Temps de flors'
Per una banda, durant els vuit dies del Temps de Flors, a la sala d’exposicions Pia Almoina s’hi podrà veure “Vestigi” de l’estudi PMFL Arquitectura. És un projecte arquitectònic en el qual els autors evoquen la petjada del temps en diàleg amb l’espai, explorant ordre i natura, permanència i efimeritat. La termoargila, amb la seva geometria modular, expressa la racionalitat i el pes de la matèria, mentre que les flors evoquen la fragilitat i la transformació constant.
Alhora, a l’espai El Pati, una instal·lació efímera ret homenatge a una de les impulsores de l’esdeveniment, l’activista cultural Rosa Maria Labayen Coderch (1923-2024), a través d’un muntatge floral i una projecció de l’artista multimèdia Luis Camargo, que resumeix deu anys de Temps de Flors amb imatges de la defensora del patrimoni de Girona a la seva casa emblemàtica del Barri Vell, la Casa Lleó-Avinay.
Per últim, a la sala La Cova, s’hi podrà veure "Botànica Oberta", una selecció de 140 il·lustracions fetes per 29 artistes catalanes contemporànies que dialogaran amb il·lustracions d’artistes internacionals arran de la convocatòria que Green Open Gallery va fer per a l’exposició del Real Jardí Botànic de Madrid 2024. Aquesta mostra forma part de l’exposició “Elles il·lustren botànica” en la qual es mostra el treball de dones il·lustradores científiques botàniques des del segle XVII fins a l'actualitat, desvetllant les relacions entre art, ciència i gènere.
Homenatge a Rosa Maria Labayen Coderch
El dimarts 13 de maig, a les 18.30 hores, a la sala Rafael Masó tindrà lloc el Memorial Rosa Maria Labayen, un acte d’homenatge promogut per un conjunt de persones pròximes a una de les promotores de l’esdeveniment Girona, temps de flors finada el desembre passat.
La sessió s'iniciarà amb la projecció de la creació de Luis Camargo i, seguidament, es compartiran visions i aproximacions personals al voltant d’una persona carismàtica i polièdrica de Girona. Concretament, hi intervindran Joaquim Nadal, alcalde de la ciutat entre 1979 i 2002; Sílvia Planas, directora dels museus d’història i història dels Jueus de Girona; Montse Galí, responsable de Temps de Flors; Jordi Vicens, cap de la Unitat Operativa de Serveis de l’Ajuntament de Girona; Pep Fortià, arquitecte Carles Torrent, artista multidisciplinari; Carlus Camps; Marta Montcada; artista: Narcís Cordech, artista; i Yvonne Heinert, artista multidisciplinària.